Produkte

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MARGARINEN

• Backmargarin
• Blätterteig Margarin
• Kreme Margarin
• Fettreduzierte Backmargarin
• Margarin Platten
• Clean Label Margarin
• Palmöl-frei Margarin
• RSPO Margarinen

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HEFE

• Profiferm frische Hefe (12 kg)
• Trockenhefe (500g-15kg)
• Inaktive Hefe
• Hefe Granulat

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SOJA-PRODUKTE

• Volle Fett Sojamehl (25 kg)
• Sojamehl entfettet (25 kg)
• Texturiertes Sojaprotein 
• Sojaöl
• Sojaflocken
• Sojagranulate
• Sojakleie
• Sojaprotein:
  •    Sojaprotein-Isolat
  •    Sojaprotein-Konzentrat

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LECITHIN

• Sojalecithin nicht-GVO, flüssig
• Sojalecithin Standard, flüssig
• Geöltes Sojalecithin nicht GVO Pulver
• Sonnenblumenlecithin nicht-GVO, flüssig
• Geöltes Sonnenblumenlecithin nicht-GVO Pulver
• Rapslecithin, flüssig
• Rapslecithin-pulver
• Sojalecithin granulat

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GLUTEN

• Vital Weizengluten (25 kg)

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STÄRKE

• Nativer Kartoffelstärke
• Nativer Maisstärke
• Saftbinder

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KAKAO PRODUKTE

• Alkalisiertes Kakaopulver 10-12%
• Alkalisiertes Kakaopulver 20-22%
• Natürliches Kakaopulver 10-12%
• Kakaopulver färbenden 10-12%
• Kakaomasse
• Kakaobutter deodoriert, natürlich

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BESCHICHTUNGEN

• Kokosbeschichtungsmasse
• Dunkle Beschichtungsmasse
• Milchbeschichtungsmasse

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ÖLS - FETTE

• Sonnenblumenöl
• Halbflüssige Frittieröl
• Palmfett
• Palmkernöl
• Rapsöl
• Kokosfett
• Trennmittel Öle, Wachse
• Schmalz - gebraten, gedrückt
• Olivenöl – Pomace, Extra Virgin
• Spezialfett -Mischungen
• Zitronenöl
• Traubenkernöl

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SAUERTEIG PRODUKTE

• Indirekte Starter
• Sauerteig, trocken
• Sauerteig , flüssig
• Sauerteig, pastös
• BIO Starter und Sauerteig
• BIO Gluten Freien Sauerteig, trocken
• Gluten Freien Sauerteig, trocken

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TOPPINGS

• Geschälte Sonnenblumenkerne
• Geschälte Kürbiskerne
• Sesam
• Schwarzer Sesam
• Leinsamen
• Chia-Samen
• Rosinen
• Kokosraspeln
• Hirse

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FLOCKEN FÜR BÄCKEREIEN

• Kartoffelflocken
• Kartoffelflocken (additivfreies)
• Cornflakes
• Haferflocken
• Roggenflocken
• Weizenflocken

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BACKWAREN

• Ciabatta
• Wurzelbrot
• Baguette
• Focaccia
• Fladenbrot
• Blätterteig
• Hefe-Blätterteig
• Weißbrot
• Mischbrot
• Roggenbrot
• Brot mit Roggen
• Produkte mit reduziertem Kohlenhydratgehalt
• Gluten Freies Brot und Gebäck
• Backmittel für traditionelle Technologie
• Backmittel für unterbrochenen Backverlauf
• Käsekuchen
• Krapfen
• Kekse und Kleingebäcke
• Backmittel für Tiefkühltechnik

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MILCH UND PFLANZEN-PRODUKTE

• Vollmilchpulver
• SMP
• Milchproteinkonzentrat, - Isolat
• Milchpermeate
• Süßmolkenpulver
• Molkepulver
• Molkenproteinkonzentrat, - Isolat
• Molkepermeat
• Caseinate
• Lactosepulver
• Kokosmilchpulver
• Block Butter, Milch 
• Ziegenmilch-pulver

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KÄSE, KÄSE PRODUKTE

• Käseblock: Trappista, Edami

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EIPRODUKTE

• Volleipulver

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FÜLLUNGEN

Backstabile Füllungen:

• Mohnfüllung
• Walnussfüllung
• Fruchtfüllung
• Käsefüllung
• Pizzafüllung

Nach dem Backen zu füllende Füllungen:

• Vanillefüllung
• Schokoladenfüllung
• Füllungen mit Fruchtstücken
• Marmeladen
• Erdnussfüllung

Back- und gefrierstabile Füllungen:

• Marmeladen
• Premium Apfelwürfelfüllung
• Fruchtgele
• Fruchtige Joghurtfüllungen
• Pudding und seidige Creme

Fondant-Füllungen

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FÜLLUNGEN

• Premium Mohnfüllung
• Mandel-Aroma-Füllung und -Paste, Ersatz für Marzipan
• Apfelfüllung 39%
• Vanille Kaltkremepulver
• Gebrauchsfertige Mohnfüllung 28%
• Mohnfüllung vakuumverpackt
• Mohnfüllung 43%, Pulver-basiert
• Walnussfüllung
• Erdnuss-Füllung, Pulver-basiert
• Pizza-Füllung, Pulver-basiert
• Käsefüllung
• Tvarogen Zitronen-Aromatisierte Hüttenkäsefüllung

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ZUCKER

• Süßer Dekorpuder
• Kristalline Dextrose

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ANDERE SÜß- UND BACKWAREN

• Verglasungsmaterial
• Fondant
• Geleeguss
• Griebencreme
• Feines Vakuumsalz ohne Jod
• Strudelteig 40 × 40 (540 PC / #)
• Backpulver

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KONZERVE

• Grün geschnittene Oliven in Dosen (3 kg / 1,65 kg)
• Schwarze ganze Oliven in Dosen (3 kg / 1,65 kg)
• Schwarze geschnittene Oliven in Dosen (3 kg / 1,65 kg)
• Würzige Sauce (10 kg)

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GREEN PROTEINE

• Rice Protein - weiß, braun
• Erbsenprotein
• Hanf Protein

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BIO PRODUKTE

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GLUTEN FREIE PRODUKTE

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GEWÜRZE

• Zimt - Premium
• Ganzer Kümmel

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BACKTRENNPAPIERE

Beidseitig silikonbeschichtetes Backtrennpapier:

• 57 × 200 - Rolle
• 57 × 78
• 57 × 93
• 57 × 98
• 60 x 80
• 60 × 40
• 98 × 70