Produkte

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MARGARINEN

  • Backmargarin
  • Blätterteig Margarin
  • Kreme Margarin
  • Fettreduzierte Backmargarin
  • Fettreduzierte Blätterteig Margarin
  • Margarin Platten
  • Clean Label Margarin
  • Palmöl-frei
  • RSPO Margarinen

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HEFE

  • Interferm frische Hefe (10 kg)
  • Trockenhefe
  • Inaktive Hefe
  • Hefe Granulat

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SOJA-PRODUKTE

  • Volle Fett Sojamehl (25 kg)
  • Sojamehl entfettet (25 kg)
  • Texturiertes Sojaprotein
  • Sojaöl
  • Sojaflocken
  • Sojagranulate
  • Sojakleie
  • Sojaprotein:
    •    Sojaprotein-Isolat
    •    Sojaprotein-Konzentrat

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LECITHIN

  • Sojalecithin nicht-GVO, flüssig
  • Sojalecithin Standard, flüssig
  • Geöltes Sojalecithin-Pulver
  • Sonnenblumenlecithin nicht-GVO, flüssig
  • Geöltes Sonnenblumenlecithin-Pulver
  • Rapslecithin, flüssig

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GLUTEN

  • Vital Weizengluten (25 kg)

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STÄRKE

  • Nativer Kartoffelstärke
  • Modifizierte Kartoffelstärke
  • Nativer Maisstärke
  • Weizenstärke
  • Saftbinder

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KAKAO PRODUKTE

  • Alkalisiertes Kakaopulver 10-12%
  • Alkalisiertes Kakaopulver 20-22%
  • Natürliches Kakaopulver 10-12%
  • Kakaopulver färbenden 10-12%
  • Kakaomasse
  • Kakaobutter deodoriert, natürlich
  • Dunkle Schokoladen-Pastille
  • Weiße Schokoladen-Pastille
  • Milchschokolade Pastille

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BESCHICHTUNGEN

  • Kokosbeschichtungsmasse
  • Dunkle Beschichtungsmasse
  • Weiße Beschichtungsmasse
  • Beschichtungsmasse für Hohlfiguren
  • Milchbeschichtungsmasse
  • Joghurtbeschichtungsmasse
  • Beschichtungsmasse mit Süßstoff

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ÖLS - FETTE

  • Sonnenblumenöl
  • Halbflüssige Frittieröl
  • Palmfett
  • Palmkernöl
  • Rapsöl
  • Kokosfett
  • Trennmittel Öle, Wachse
  • Schmalz - gebraten, gedrückt
  • Olivenöl – Sansa, Extra Virgin
  • Spezialfett -Mischungen
  • Zitronenöl

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SAUERTEIG PRODUKTE

  • Indirekte Starter
  • Sauerteig, trocken
  • Sauerteig , flüssig
  • Sauerteig, pastös
  • BIO Starter und Sauerteig
  • BIO Gluten Freien Sauerteig, trocken
  • Gluten Freien Sauerteig, trocken

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TOPPINGS

  • Geschälte Sonnenblumenkerne
  • Geschälte Kürbiskerne
  • Sesam
  • Schwarzer Sesam
  • Leinsamen
  • Goldene Leinsamen
  • Chia-Samen
  • Rosinen
  • Kokosraspeln
  • Hirse
  • Buchweizen

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FLOCKEN FÜR BÄCKEREIEN

  • Kartoffelflocken
  • Kartoffelflocken (additivfreies)
  • Cornflakes
  • Haferflocken
  • Roggenflocken
  • Weizenflocken
  • Gerstenflocken
  • Quinoaflocken
  • Hirseflocken

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BACKWAREN

  • Ciabatta
  • Wurzelbrot
  • Baguette
  • Focaccia
  • Fladenbrot
  • Blätterteig
  • Hefe-Blätterteig
  • Weißbrot
  • Mischbrot
  • Roggenbrot
  • Brot mit Roggen
  • Produkte mit reduziertem Kohlenhydratgehalt
  • Gluten Freies Brot und Gebäck
  • Backmittel für traditionelle Technologie
  • Backmittel für unterbrochenen Backverlauf
  • Käsekuchen
  • Krapfen
  • Kekse und Kleingebäcke
  • Backmittel für Tiefkühltechnik

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MILCH UND PFLANZEN-PRODUKTE

  • Vollmilchpulver
  • SMP
  • Milchproteinkonzentrat, - Isolat
  • Milchpermeate
  • Süßmolkenpulver
  • Molkepulver
  • Molkenproteinkonzentrat, - Isolat
  • Molkepermeat
  • Caseinate
  • Lactosepulver
  • Kokosmilchpulver
  • Block Butter, Milch und Molke

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KÄSE, KÄSE PRODUKTE

  • Käseblock
  • Geriebener Käse
  • Geriebener analoger Käse
  • Käsepulver

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EIPRODUKTE

  • Volleipulver

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FÜLLUNGEN

Backstabile Füllungen:

  • Mohnfüllung
  • Walnussfüllung
  • Fruchtfüllung
  • Käsefüllung
  • Pizzafüllung

Nach dem Backen zu füllende Füllungen:

  • Vanillefüllung
  • Schokoladenfüllung
  • Füllungen mit Fruchtstücken
  • Marmeladen
  • Erdnussfüllung

Back- und gefrierstabile Füllungen:

  • Marmeladen
  • Premium Apfelwürfelfüllung
  • Fruchtgele
  • Fruchtige Joghurtfüllungen
  • Pudding und seidige Creme

Fondant-Füllungen

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FÜLLUNGEN

  • Premium Mohnfüllung
  • Mandel-Aroma-Füllung und -Paste, Ersatz für Marzipan
  • Apfelfüllung 39%
  • Vanille Kaltkremepulver
  • Gebrauchsfertige Mohnfüllung 28%
  • Mohnfüllung vakuumverpackt
  • Mohnfüllung 43%, Pulver-basiert
  • Walnussfüllung
  • Erdnuss-Füllung, Pulver-basiert
  • Pizza-Füllung, Pulver-basiert
  • Käsefüllung
  • Tvarogen Zitronen-Aromatisierte Hüttenkäsefüllung

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ZUCKER

  • Kristallzucker
  • Süßer Dekorpuder
  • Vanillezucker
  • Kristalline Dextrose

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ANDERE SÜß- UND BACKWAREN

  • Verglasungsmaterial
  • Fondant
  • Geleeguss
  • Griebencreme
  • Grobes Tisch Salz
  • Dekor Salz
  • Feines Vakuumsalz ohne Jod
  • Strudelteig 40 × 40 (540 PC / #)
  • Backpulver
  • Rum Essenz
  • Saucen: Ketchup, Senf, Mayonnaise
  • Pektin
  • Indische Flohsamenschalen, -Pulver, -Samen
  • Gold Leinsamenmehl

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KONZERVE

  • Grün geschnittene Oliven in Dosen (3 kg / 1,65 kg)
  • Schwarze ganze Oliven in Dosen (3 kg / 1,65 kg)
  • Schwarze geschnittene Oliven in Dosen (3 kg / 1,65 kg)
  • Würzige Sauce (10 kg)

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GREEN PROTEINE

  • Rice Protein - weiß, braun
  • Erbsenprotein
  • Hanf Protein

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BIO PRODUKTE

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GLUTEN FREIE PRODUKTE

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GEWÜRZE

  • Gemahlener Pfeffer
  • Zimt
  • Knoblauchpulver
  • Ganzer Kümmel

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BACKTRENNPAPIERE

Beidseitig silikonbeschichtetes Backtrennpapier:

  • 57 × 200 - Rolle
  • 57 × 78
  • 57 × 93
  • 57 × 98
  • 60 × 40
  • 98 × 70

 

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